La cuisine alsacienne est riche et variée et certaines de ses recettes traditionnelles peuvent se décliner en version végétarienne, voire même végétalienne comme les galettes de pommes de terre ou les tartes flambées. A Sélestat, un restaurant est entièrement dédié à la cuisine végétarienne et la majorité des établissements propose des plats gourmands : gratin de spaetzlés ou burger en pâte à bretzel, le végétal est au cœur de l’Alsace !
Où manger végétarien
Sélestat séduit autant par son patrimoine que par sa diversité culinaire, et les amateurs de cuisine végétarienne ne sont pas en reste. La ville regorge d’adresses où déguster des plats savoureux, créatifs et respectueux de l’environnement. Restaurants engagés ou bistrots gourmands, chacun propose une cuisine colorée qui met à l’honneur les légumes de saison, les produits locaux et les recettes inspirées d’ici et d’ailleurs. Que vous soyez végétarien convaincu ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, Sélestat offre de belles tables où bien manger, sainement et avec plaisir.
